Luca’s ‘geheime’ recept voor pasticciotti
Met onze blog van vanochtend waren we weer even terug in de pasticceria van Luca Capilungo in Lecce, waar we vorige week proefden van zijn meesterlijke en met passie bereide pasticciotti. Hoewel hij er...
View ArticleLook & Cook Puglia – een droom van een kookboek
Nu we net terug zijn uit Puglia, grijpen we elke gelegenheid aan om de herinnering aan de heerlijke dagen in de hak van de laars ook thuis nog even vast te houden. We zijn dan ook erg blij met Look...
View ArticleMaria Grammatico, de ‘zoete engel van Erice’
Hoog boven de zoutpannen schittert Erice, een van de mooiste dorpjes van heel Sicilië. Tijdens ons bezoek aan dit middeleeuwse dorp lieten we ons leiden door de zoete geur die zich meteen bij aankomst...
View ArticleSupersnelle pizza dankzij Tante Fanny
In de Italiaanse keuken is het normaal gesproken la mamma of la nonna die ons culinair de weg wijst, met tal van authentieke recepten en onmisbare tips. Afgelopen week werden we echter terzijde gestaan...
View ArticleOp bezoek bij de ‘Koning van de Tortellino’
Tijdens de blog tour in de buurt van Verona en het Gardameer ging Saskia samen met haar collega-bloggers op audiëntie bij niemand minder dan il Re del Tortellino, ‘de Koning van de Tortellino’. Deze...
View ArticleBigoli – made by bloggers
Tijdens de #VeronaGarda blog tour bezocht Saskia naast Verona, Mantova en het Gardameer ook het kleine maar prachtige Cavriana. In de gewelven van de schitterende Villa Mirra genoot Saskia met alle...
View ArticleCartellate – decemberlekkers uit Puglia
Wil je met Sinterklaas of Kerstmis typisch Italiaans decemberlekkers op tafel zetten? Bak dan deze cartellate, naar traditioneel recept uit Puglia, de hak van de laars. Voor een feestelijke portie (en...
View ArticleKoken voor kerst: kerstboompjes van sterrenkoekjes
In onze keuken prijkt sinds kort de Maxximum-keukenmachine van Bosch. Zo’n keukenmachine die alles kan stond al erg lang op ons verlanglijstje, aangezien we met zo’n hulpje nog veel makkelijker en...
View ArticleEen stukje Napels in Bergen
Terwijl we op Sicilië en in Toscane genoten van cannoli en chocolade, van Etna DOC en verse truffels, kregen we een mail van Vincent van der Wolf waar we ondanks al dat lekkers meteen van gingen...
View ArticleDe keuken in voor tortelloni di zucca (pasta met pompoen)
Op weg van Ferrara naar Ravenna stopten we in S. Egidio bij Agriturismo La Rocchetta, waar mamma Franca (en kok Marika) ons op een kookworkshop trakteerden. Ze leerden ons stap voor stap hoe we...
View ArticleItaliaanse patisserie maken met Sarena Solari
Wat is een culinaire reis met baktalent Sarena Solari zonder een Italiaanse bakworkshop? Patisserie is een essentieel onderdeel van de Italiaanse eetcultuur. Bij het krieken van de dag een cappu’ met...
View ArticleLook & Cook Puglia – een droom van een kookboek
Nu we net terug zijn uit Puglia, grijpen we elke gelegenheid aan om de herinnering aan de heerlijke dagen in de hak van de laars ook thuis nog even vast te houden. We zijn dan ook erg blij met Look...
View ArticleMaria Grammatico, de ‘zoete engel van Erice’
Hoog boven de zoutpannen schittert Erice, een van de mooiste dorpjes van heel Sicilië. Tijdens ons bezoek aan dit middeleeuwse dorp lieten we ons leiden door de zoete geur die zich meteen bij aankomst...
View ArticleSupersnelle pizza dankzij Tante Fanny
In de Italiaanse keuken is het normaal gesproken la mamma of la nonna die ons culinair de weg wijst, met tal van authentieke recepten en onmisbare tips. Afgelopen week werden we echter terzijde gestaan...
View ArticleOp bezoek bij de ‘Koning van de Tortellino’
Niet ver van de prachtige borgo Borghetto sul Mincio resideert il Re del Tortellino, ‘de Koning van de Tortellino’. Deze pastakoning heeft zijn residentie sinds 1980 in het lieflijke dorpje Valeggio...
View ArticleBigoli – made by bloggers
Tijdens de #VeronaGarda blog tour bezocht Saskia naast Verona, Mantova en het Gardameer ook het kleine maar prachtige Cavriana. In de gewelven van de schitterende Villa Mirra genoot Saskia met alle...
View ArticleCartellate – decemberlekkers uit Puglia
Wil je met Sinterklaas of Kerstmis typisch Italiaans decemberlekkers op tafel zetten? Bak dan deze cartellate, naar traditioneel recept uit Puglia, de hak van de laars. Voor een feestelijke portie (en...
View ArticleKoken voor kerst: kerstboompjes van sterrenkoekjes
In onze keuken prijkt sinds kort de Maxximum-keukenmachine van Bosch. Zo’n keukenmachine die alles kan stond al erg lang op ons verlanglijstje, aangezien we met zo’n hulpje nog veel makkelijker en...
View ArticleEen stukje Napels in Bergen
Terwijl we op Sicilië en in Toscane genoten van cannoli en chocolade, van Etna DOC en verse truffels, kregen we een mail van Vincent van der Wolf waar we ondanks al dat lekkers meteen van gingen...
View ArticleDe keuken in voor tortelloni di zucca (pasta met pompoen)
Op weg van Ferrara naar Ravenna stopten we in S. Egidio bij Agriturismo La Rocchetta, waar mamma Franca (en kok Marika) ons op een kookworkshop trakteerden. Ze leerden ons stap voor stap hoe we...
View Article
